２月３日節分です！

クッキング夕凪では恵方巻を作りました。

恵方巻を食べる理由って知ってますか？

縁起のいい７種類の具を太巻きにすることで福を巻き込むといわれています。

また縁起のいい方角である恵方をむいて、切らずにそのまま食べることで縁を切らない、縁起を担ぐという意味もあるそうです。

皆でうちわで扇ぎながら酢飯作りのスタートです。お酢の配合は各家庭の味があり、皆さんに話しながら入れてもらいました。

 

具材はエビフライとアボカドです

お米を炊いている間にサクッと作りました。

いよいよ難関の巻きの工程です。

のりの上に端をよけて平らにお米を乗せます。具材も均等になる様に並べます。

端の米を乗せなかった手前まで巻いてその後引っ付けて形を整えます。

上手にできました～♪

今回は食べやすいように切り分けました。断面もきれいに出来ています。

これで福を呼び込めました。いいことがありますように！