こんにちは、クッキング夕凪です。

 

クッキング夕凪のシンボル「大時計」。

その傍らに映る男前ととある物。

今年はクッキング夕凪で干し柿を作ってみました❕

まずベランダに干し柿を吊るす場所の作成から。

ご利用者の中に住宅リフォームのお仕事をされていた方がおり、

金具・工具を使い、天井に固定します。

1階では、まずひたすら柿の皮むき。

柿を吊るせるように、ヘタの部分を残しながらむいていきます。

皮をむいたら、残したへたの部分にひもで括り付けていきます。

今回は紫芋も手に入ったので、干し芋も作成しました。

身体機能訓練の一環で、出来る方は自分たちで2階へ運びます。

竿に4個ずつ紐に付けた柿を吊っていきます。

今回は50個の干し柿を作成しました。

干し芋は吊らずにこのまま干してみました。

★結果★

干し柿は大成功。

時折干し柿を揉むことでより美味しく仕上がりました❕

干し芋はこの1か月後に普通のさつま芋でも実施しましたが、

どちらも硬すぎて大失敗(笑)

しかし、クッキング夕凪は失敗を次回に生かすべく、

常に反省会をスタッフ・ご利用者で話し合っています❕

次回は春に向けて農作業スペースの拡大を計画しています。

 

クッキング夕凪　空き情報
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○　直ぐに対応（利用）可能です。

△　要相談、調整が必要です。

×　空きがありません。

 

午前10時頃から昼食の調理が始まり、午後13時頃からパンやお菓子作りが始まります！

他にも幅広い活動を提供していきます。

お気軽に問い合わせ、見学お待ちしております。

クッキング夕凪   TEL 087-866-7070  FAX 087-866-7671　担当　佐古