こんにちは、クッキング夕凪です。

こちらは、昨年度までの献立です。

2日毎にメニューを構成し、（持ち帰りは３日毎）

食品ロスを無くすことを考えたメニューになっていました。

しかし、今年度から新たに献立を変更することになりました。

以前の献立にも採用していた事も含めて、

新しい献立に隠されたポイントを紹介します！

①日替わりメニュー開始

連続でご利用されるご利用者様もおり、同じメニューになることも多かったですが、

メニューは毎日変更するようにして、いつご利用されても違うメニューが楽しめます！

②よく似た食材で違うメニュー＆食品ロス

2日毎によく似た食材を使用しており、ご自宅で料理する際も、

同じメニューにならず、かつ前日の食材を活用しやすく、

食品ロスを防ぎ、買い物もしやすくなっています。

③栄養面のバックアップ

献立ごとに栄養テーマを決めて、それに沿ったメニューを構成しています。

管理栄養士が栄養価計算を行い、より精度の高いメニューとなり、

ご利用者様の栄養面もサポートしています。

ご紹介したような基本的な献立の他にも、

ご利用者様のリクエストメニューを献立に盛り込んだり、

月に1回程、イベント週を設定して様々な角度から、

ご利用者様が楽しめる献立作りも心がけています。

 

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午前10時頃から昼食の調理が始まり、午後13時頃からパンやお菓子作りが始まります！

他にも幅広い活動を提供していきます。

お気軽に問い合わせ、見学お待ちしております。

クッキング夕凪   TEL 087-866-7070  FAX 087-866-7671　担当　佐古