花壇で育てていたしし唐を収穫しました！ ちょうど人数分取れて良かったです。この日のメニューがカレーだったので素揚げにして添えました。 今回はスパイスカレーで玉ねぎを炒めてトマト缶と煮込んでスパイスで味をつける市販のルーを […]

クッキング夕凪では入浴ができます。今回はその紹介です。 クッキング夕凪は個浴で、一般家庭にある様な浴槽なので自宅で入る練習にもなります。 また横手すり立ててすり共に両サイドにありどちらに麻痺のある方も入ることができます。 […]

  現在のクッキング夕凪　空き情報 月 火 水 木 金 土 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○　直ぐに対応（利用）可能です。 △　要相談、調整が必要です。 ×　空きがありません。 現在どの曜日でも空きがござ […]

花壇で育てている茄子としし唐が育ってきました！ 最初は小さかったですが 花が咲き   身ができました！ あと少しで収穫でしょうか。 毎日水やりしたり、支柱を立てたり、間引きしたりと利用者様にいろいろ教えて頂きま […]

6月と言えば何でしょうか。いろいろあると思いますがクッキング夕凪ではこれでした！   アジサイです。これからの季節綺麗ですよね。これははんこを押して作っています。カレンダーも手作りして中身を入れ替えるとずっと使 […]

今回は姿勢についてです。この方は前回釘付きまな板を作った方で脳梗塞による左半身麻痺があります。   これはお菓子作りに使うクッキングシートをハサミで切っているところです。姿勢はどうでしょうか。 背すじも伸びてい […]

今回は調理の様子を紹介します。グループで調理を行っているので役割分担をしています。   この洗い物をしている方はパーキンソン病の症状の一つの姿勢反射障害でバランスがとりにくく、ふらふらしてしまいます。 こういう […]

クッキング夕凪には花壇があり、何を育てようかと利用者様と相談したところ 「今の季節からなら夏野菜がいい。」という案が出ました。 野菜の種類も皆さんで相談してししとうと茄子に決まりました！ 皆さん野菜作りやお花には詳しいの […]

今回はピザ作りです。なんと・・・生地から手作りです！！ まず材料を計り混ぜます。生地がまとまってきたらこねる作業に移ります。 この様に伸ばしながらこねてグルテンを形成させます。 生地が滑らかになるまでこねたら次は発酵です […]

今回はパン作りについてです。特に形の成型についてです。 ※クッキング夕凪では食品に触る場合は衛生面の観点からゴム手袋を着用し、消毒して作業しています。今回はその前のリハビリなので手袋を着用していません。 下の写真の方です […]