こんにちは！ 今日は栃木・茨城・宮城の郷土料理の「はっと汁」を作りました 白玉粉も加えた「はっと」、 耳たぶぐらいの固さになるまで練って、形も仕上げました

こんにちは！ 何を作っているかわかりますか？ 北海道展にも負けない？スイートポテトができました～✨

 こんにちは！ 今週から秋の彼岸入りしました。 ご先祖さまに感謝するという行為そのものが大切ですね✨ 秋のお彼岸にはどうしておはぎをご先祖さまに？ 大切なお彼岸に、小豆の言い伝え（小豆の赤い色には魔よけの効果が […]

こんにちは☆ 今日は宮城県の郷土料理の「はらこ飯」を主食に献立を作りました まずはいつも通り、切る作業からです。     切る作業の時は、何に使うか、何切りか、大きさなど、お伝えしながら進めています […]

こんにちは 今週は照り焼きハンバーガーを作っています。 パン生地作りも並行して作業しています。 計量からです☆ 行程中も質問が飛び交います。 どんな質問も相談してくださいね 仕上げや盛り付けの頃には、お腹すいたね～、おい […]

こんにちは！ たくさんの「作ったよー」の報告を頂く毎日で感動しています   長い入院生活後の家事に自信がなくてと言われていた方が、家の台所で調理をされたこと。 ここに来ることで今からの自分の生活を楽しもうと思え […]

こんにちは。 クッキング夕凪では、食材の仕入れをすべて一般のお店で行っています。 身近で手に入るものでなければ家で作ることに繋がりにくいからです。 ご自身で、ご家族でお買い物できるものを使用し、生活機能の維持・向上へ繋げ […]

こんにちは！ 今週のクッキング夕凪の様子です 週の前半は冷やし中華でした。 もう夏も終わりなので、今年最後になりますね。 皆さん、ご自身のものを盛り付けます   週の後半はガパオライス、生春巻き、春雨スープを作 […]

こんにちは！ 今週前半は冷やし中華、焼売から始まりました。 作ったことのある、振り返りのレシピになりました ✨ 一度作ったことのあるものも、復習する形になることで自分のものになってきます。 家で作り自己流になっていたとこ […]

こんにちは 9月より週の途中で献立が変わります。 週１回利用の方が週2回、3回と利用して頂けるということで、早速9月より始めることにしました。 オープンして2か月でこの形にできると思っていなかったので、ありがたいです 前 […]