皆さん、こんにちは！

デイサービス夕凪、管理栄養士の大野です。

今月も料理教室を開催しました。その様子を紹介させていただきます。

今月のメニューは利用者からのリクエストで『ほうれん草のさくさくカップキッシュ』を作りました！

ご自宅でも普段から調理されているため、手際よく進めてくださいました◎

 

今回のキッシュの生地は餃子の皮を使っているので自宅でも簡単に作ることができます。

完成した写真がこちらです！

「簡単に作れて美味しい！楽しかった！」と言ってくださいました

また料理教室後にご自宅でも実際に作ってくださり、写真も見せていただきました！

 

今回使用しているほうれん草の栄養についてお話します。

・β-カロテン

体が酸化されることを防ぎ、老化や生活習慣病などの予防に繋がります。

なおβ-カロテンは油と一緒に摂ることで吸収率が高まるのでオススメです。

・ビタミンC

病気に対する抵抗力を高める働きがあります。風や感染症の時期にはビタミンCの必要量が増えるので、しっかり摂っていただきたい栄養素です！

栄養に関するご質問や栄養教室、栄養指導のご見学も随時受け付けております！まずはお気軽にご連絡ください。

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