夕凪には、昨年9月より管理栄養士が３名勤務しており、昼食前に献立説明を行ったり、栄養管理指導や、栄養バランスを考えた料理教室を開催し、利用者さんと楽しく調理を行っています。食事から皆様をサポートして頂いています。その中の一つである、「栄養料理教室」をご紹介いたします。

 

料理教室では、旬の食材や栄養のある食材を使用し、ご家庭でも簡単に作っていただけるようなメニューにしています。

11月は栄養満点のかぼちゃを使ったかぼちゃプリン！

12月は旬のほうれん草を使ったほうれん草としらすのおやき！

そして、1月はカルシウムがたくさん含まれている乳製品を使ったティラミス！

どれも簡単に作れて、利用者さんからは「おいしい！」、「家でも作ってみたい！」と好評でした。

作り方だけでなく、使用する食材の栄養についての説明も行っています。

 

今後もおいしくて体に良いメニューをご紹介していきます。