こんにちは。プチ夕凪です。

2月に入り、寒さが厳しい日が続きますね…

こんな寒さだからこそ！

秋に掘ったさつま芋は甘くなるのです！！

？？？と思った皆さん！流石です！

実は、さつま芋は掘ったすぐよりも、収穫後2ヶ月程度保管した方が甘くなるのです✨

もし、出来るのであれば13℃以上20℃以下で保管がベストです。

新聞紙で包んで、日の当たらないジメジメしない所で保管してください。

ちなみに、2か月以上たつと今度は発芽や乾燥、最悪腐ってしまうこともあるのでご注意を…

 

 

そんな収穫後2か月を迎えたプチのサツマイモを

今回は高知名物イモ天にしてみました😄

作り方は簡単です。

サツマイモを１ｃｍくらいのいちょう切りにして、イモ天粉(スーパーに売ってます。無ければホットケーキミックスでも可。)をた～～っぷり付けて

170℃くらいの油で揚げるだけ！

 

ちなみに、さつま芋1本でこのぐらいになるのでご注意を😄

揚げたてホクホク、柔らかいうちに

ご利用者様もいつもあまり召し上がらない方も驚くぐらい頂きました！

是非、皆さんもご家庭で作ってみてくださいね🥰