皆さんこんにちは、プチ夕凪の倖田來未ファンと言えばの坂本です。

暦も秋から冬に移り変わるころですが、先日プチの畑で秋の味覚のさつま芋を収穫しました。

すぐにでも食べたいところですが、さつま芋は収穫後1～2ヶ月程寝かせ水分を飛ばすと甘さが増し、より美味しく頂けるそうです。

プチで採れたさつま芋を1ヶ月程寝かせ利用者様に食べていただきました。

今回は、甘くなったさつま芋でスイートポテトを利用者様と一緒に作りました。

まず、さつま芋を細かく切り、湯がき冷ましてから皮をむいてもらいました。

なめらかになるまですり潰し、砂糖・バター・牛乳を入れて混ぜて、一口サイズに形を整えてオーブンで軽く焼き目が付くと完成です。

スイートポテトはあまり食べたことがない利用者様もいらっしゃいましたが、皆さん美味しいと食べて頂き、旬のさつま芋に大満足のご様子でした。