こんにちは、ステップ夕凪です。

梅雨入りして毎日ジメジメした日が続いていますね

この時期に気を付けたい事の一つといえば食中毒です。皆さんは食中毒にならない為にどのような対策をしていますか？

食中毒の予防には大きく三つのポイントがありますのでご紹介したいと思います。

１つけない

手には様々な雑菌が付着している為、特に食事前や調理前にはしっかり手を洗いましょう。また使用する調理器具の洗浄・消毒をするとさらに効果的です。

 

 

２増やさない

細菌の多くは今の時期のような高温多湿の環境で増殖が活発になり、10℃以下では抑えられます。そのため食品を保存する際は冷蔵庫に入れましょう。ただし、冷蔵庫に入れておけば絶対大丈夫というわけではない為、早めに食べる、食べきれる量を購入・調理するようにしましょう。

３やっつける

ほとんどのウイルスは加熱調理にて死滅するので、特に肉料理などは中心までよく加熱（中心部を75℃で1分以上）することが重要です。

大きく三つのポイントを紹介しましたが、この他にも食品購入時や家庭での保存、残った食品の保存方法など食中毒を予防する細かなポイントがあります。できることから予防してこれからの季節を健康に過ごしていきましょう

 

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