これはアヒルの置物・・・ではなくカボチャです。形がいびつだからと頂いたカボチャだったのですが利用者様が「アヒルに見えるなあ」と顔と羽を書かれました。

日が経つごとになんとなくかわいく見えてきてなかなか使うことができなかったのですが、腐ってしまう前にという事で今回プリンになりました！

形や色は普通のカボチャと違いますが中は黄色く味も甘いカボチャでした。

工程は大まかに　カボチャを蒸して潰す→卵と牛乳、生クリームなどでプリン液を作り混ぜる→カラメルを作り一緒に型に入れオーブンで蒸し焼きにする　という風になります。

これは型に入れる工程ですが、角から静かに入れます。今回一番難しい工程で勢いよく入れるとカラメルと混ざり、マーブル模様のようになってしまいます。

プリン液がこぼれそう、混ざりそうになった時に修正する為には、型を持った手のバランス感覚、注ぐお玉を持った手の力加減、何よりこぼれそうと目で確認する事。これらを合わせると"目と手の協調性"が大切になります。目で見て手で調整する。この連携が脳梗塞などによって難しくなります。

 

今回は皆さん上手に注げたので、混ざらずに美味しそうに出来ました！

リンゴのコンポートを添えてみました～♪